粽葉裹著初夏的清香翩然而至，軟糯的米粒在齒間纏綿，我們迎來了端午節(jié)，此時(shí)粽子是當(dāng)之無愧的主角。在品嘗美味的同時(shí)，一些高油、高糖、高鹽的粽子也讓身體悄悄拉響健康警報(bào)。如何在傳統(tǒng)美味與健康之間找到平衡點(diǎn)？讓我們一起學(xué)習(xí)一下，開啟“輕負(fù)擔(dān)食粽”新體驗(yàn)吧！

一、粽子中藏著的健康隱患

粽子主食材是糯米，黏度較高，以支鏈淀粉為主，不易消化。對(duì)于老年人、兒童、腸胃消化功能較弱者，應(yīng)盡量少吃或不吃，避免因攝入過多，加重胃腸道負(fù)擔(dān)，而出現(xiàn)胃脹、腹痛等胃腸道不適癥狀。

甜粽子是很多人端午的首選，但糯米、豆沙、蜜棗等食物易引起血糖升高，糖尿病患者應(yīng)尤其注意，建議在血糖控制達(dá)標(biāo)且病情較輕時(shí)食用，優(yōu)先選擇雜糧粽，還需嚴(yán)格控制攝入量。

咸蛋黃與五花肉的碰撞，深受大眾喜愛。但一些肉粽、咸蛋黃粽等含有較高的鹽及脂肪量，不建議心血管疾病患者食用。

小小粽子有多少能量？下面是兩份營養(yǎng)成分表，一起來看看肉粽、豆沙粽各含有多少熱量吧！

與純粹的糯米飯相比，相同重量粽子的能量相當(dāng)于其2倍多，一個(gè)200克傳統(tǒng)肉粽的熱量就有五百多大卡！

二、科學(xué)吃粽建議

1、適量吃

粽子雖好吃，但要控制攝入量。粽子屬于主食，當(dāng)吃了粽子時(shí)，要相應(yīng)減少米飯、饅頭等主食的食用量，避免碳水化合物攝入超標(biāo)、熱量過剩。

2、合理搭配

搭配蔬菜，增加膳食纖維和維生素?cái)z入，并能延緩血糖上升速度；搭配蛋白質(zhì)，如豆類及豆制品、蛋類等；搭配促消化的食物，如陳皮山楂茶等。

3、自制改良配方

雜糧米代替糯米，雞胸肉或瘦肉代替五花肉，豆腐干等豆制品代替肉類，添加胡蘿卜丁、玉米粒等蔬菜。同時(shí)，應(yīng)盡可能減少油、鹽、糖用量。

健康過節(jié)，不僅要合理吃，還要科學(xué)動(dòng)。由包括運(yùn)動(dòng)在內(nèi)的體力活動(dòng)引起的能量消耗是保持能量平衡的重要組成部分，此外，運(yùn)動(dòng)還有利于改善身體成分，如減少脂肪量、增加肌肉量。骨骼肌對(duì)身體健康至關(guān)重要，進(jìn)行有規(guī)律的抗阻運(yùn)動(dòng)可以改善肌肉健康。一起跟著視頻練起來吧！

抗阻訓(xùn)練視頻（如感覺不適或疼痛，請(qǐng)立即停止訓(xùn)練）：

1、俯臥撐：雙手及腳尖支撐進(jìn)行俯臥撐，保持肩、髖、踝關(guān)節(jié)在一條直線上，一組進(jìn)行10-15次，重復(fù)2-4組，組間休息60秒。

2、自行車式仰臥起坐：仰臥在瑜伽墊上，雙腿抬起屈髖屈膝呈90度，雙手放在耳后，一側(cè)肘關(guān)節(jié)觸碰對(duì)側(cè)膝關(guān)節(jié)，左右交替為1次，一組進(jìn)行10-15次，重復(fù)2-4組，組間休息60秒。

3、仰臥橋式挺臀：仰臥位屈膝，雙腳著地，腹部收緊，臀部夾緊抬起，使肩、髖、膝處于同一直線上，從側(cè)面看大腿小腿呈90度。一組進(jìn)行10-15次，重復(fù)2-4組，組間休息60秒。

4、俄羅斯扭轉(zhuǎn)：臀部和腳跟支撐身體，雙手在身前合攏，腹部核心發(fā)力，軀干向左右扭轉(zhuǎn)，左右交替為1次，一組進(jìn)行10-15次，重復(fù)2-4組，組間休息60秒。

5、蹲起：站立位，雙腳分開與肩同寬，腰背挺直，膝蓋與腳尖方向一致，手臂前平舉，掌心向下，向下下蹲，隨后起身還原。一組進(jìn)行10-15次，重復(fù)2-4組，組間休息60秒。

6、側(cè)臥抬腿：側(cè)臥位，雙腿伸直，上側(cè)腿緩慢向上抬起，感受大腿外側(cè)發(fā)力，保持上身穩(wěn)定。一組進(jìn)行10-15次為一組，交換對(duì)側(cè)重復(fù)，每側(cè)重復(fù)2-4組，組間休息30秒。

( 編輯：劉瓊   送簽：劉瓊   簽發(fā)：林燕 )